Хрустящие огурцы как в McDonald's на зиму

Ингредиенты для 3 литровых банок

Пошаговый рецепт приготовления

1. Огурцы тщательно вымойте, замочите в холодной воде на 2 часа
2. Банки простерилизуйте, на дно каждой положите 2 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа, 1 лист хрена
3. Плотно уложите огурцы вертикально
4. Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью и сахаром
5. В конце добавьте уксус и горчичные зерна
6. Залейте огурцы горячим маринадом
7. Накройте крышками и стерилизуйте 15 минут
8. Закатайте банки, переверните и укутайте до остывания

Секреты хрустящих огурцов

• Используйте только свежесобранные огурцы
• Выбирайте сорта с плотной мякотью и мелкими семенами
• Обязательное предварительное замачивание в холодной воде
• Добавление листьев хрена или дуба для хруста
• Соблюдение времени стерилизации

Сравнение с оригинальным рецептом McDonald's

Рекомендации по хранению

• Храните в темном прохладном месте при температуре 0-15°C
• Не открывайте банки раньше чем через 3 недели - огурцы должны настояться
• После вскрытия храните в холодильнике не более 2 недель
• Для лучшего вкуса дайте огурцам постоять 1-2 месяца перед употреблением

Варианты рецепта

Для разнообразия можно добавить:

• 1 ч.л. семян кориандра на банку - для пряного вкуса
• Несколько колец острого перца - для пикантности
• Листья вишни - для более насыщенного цвета
• 1 ст.л. водки на банку - для дополнительного хруста

Запомните, а то забудете